Пошаговое приготовление голубцов в духовке

Запеченные голубцы в приготовление сметанном соусе - украинское традиционное блюдо, когда голубцы не тушат, а запекают в духовке. В данном случае голубцы будут запекаться в деревенском сметанном соусе. Вкусотища. Запеченные голубцы в сметанном соусе - это еще один вариант традиционных украинских голубцов. В данном случае нежный говяжий фарш завернут в мягкий капустный листик и пошаговое приготовление голубцов в духовке запечен в нежном сметанно-луковом соусе. Передать словами, насколько это вкусно, не представляется возможным, поэтому готовьте и наслаждайтесь сами :) Очень рекомендую!

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 2

Рис отвариваем до полуготовности и откидываем на дуршлаг.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 3

Две головки репчатого лука мелко нарезаем и обжариваем в подсолнечном масле до золотистости. Отставляем.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 4

Теперь пришло время подготовить капустные листья. Возьмем большую кастрюлю (такую, чтобы в нее влезла капуста), положим в нее капусту, добавим немного (полстакана, не больше) воды, поставим на огонь и доведем до кипения. Затем удалим верхние жесткие листья капусты, а кочан положим обратно в кастрюлю и покипятим еще 5-10 минут, до выкипания воды.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 5

Пока капуста варится, приготовим фарш. Смешаем фарш и рис.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 6

Добавим обжаренный лук.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 7

Добавим соль, перец и перемешаем. Начинка готова.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 8

Теперь займемся непосредственно сборкой голубцов. Возьмем наш кочан капусты, при помощи ножа отделим крупные листья.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 9

Жесткие части листьев срезаем.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 10

Выкладываем на край капустного листа немного нашей начинки.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 11

Начинаем сворачивать, как показано на фото.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 12

Подворачиваем левую сторону.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 13

Затем правую.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 14

Подворачиваем еще раз, и заворачиваем голубец до конца.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 15

Голубец завернут! Аналогичным образом заворачиваем все остальные голубцы.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 16

Выкладываем голубцы в чугунную кастрюлю или глубокую большую форму для запекания.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 17

Теперь - время заняться соусом. Оставшиеся 2 головки лука нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 18

Добавляем сметану, перемешиваем и доводим до кипения на медленном огне.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 19

Когда закипит - добавляем мелко нарубленный укроп.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 20

Солим, добавляем воду, доводим до кипения и варим еще 5 минут.

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 21

Получившимся соусом заливаем голубцы. Форму с голубцами ставим в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 90 минут (до готовности).

Запеченные голубцы в сметанном соусе - фото шаг 22

Подаем голубцы горячими вместе со сметанным соусом.


Источник: http://povar.ru/recipes/zapechennye_golubcy_v_smetannom_souse-9339.html


Закрыть ... [X]

Голубцы. Как приготовить голубцы. Голубцы с мясом - Дело Вкуса Урок рисования портрета поэтапно карандашами

Пошаговое приготовление голубцов в духовке Пошаговое приготовление голубцов в духовке Пошаговое приготовление голубцов в духовке Пошаговое приготовление голубцов в духовке Пошаговое приготовление голубцов в духовке Пошаговое приготовление голубцов в духовке Пошаговое приготовление голубцов в духовке Пошаговое приготовление голубцов в духовке