Печенье медовое с фото пошагово

Медовое печенье - это вкус моего далекого детства. Если вам бабушки тоже пекли подобное медовое печенье, то предлагаю поностальгировать и приготовить это печенье по моему рецепту :) Ах, медовое печенье! :) Откусываешь - и неизбежно на тебя находят воспоминания из светлого и беззаботного детства... Прошло уже множество лет с тех пор, когда бабушка готовила мне медовое печенье, но я по-прежнему помню этот вкус и, по возможности, стараюсь его воспроизводить. Благо рецепт-то бабушкин у меня сохранился :)

Медовое печенье - фото шаг 1

В первую очередь необходимо приготовить сироп. Для этого в маленькую кастрюльку наливаем 3 ст.л. воды и сахар, и варить эту смесь на медленном огне до растворения сахара. В горячий сироп добавляем мед, а также специи - кардамон и гвоздику. Остужаем.

Медовое печенье - фото шаг 2

Желтки отделяем от белков и растираем со сливочным маслом и приготовленным нами сиропом.

Медовое печенье - фото шаг 3

Хорошенько все это дело перемешиваем.

Медовое печенье - фото шаг 4

В миску просеиваем муку, соль, корицу и разрыхлитель (или соду, если нет разрыхлителя).

Медовое печенье - фото шаг 5

Смешиваем мучную и медовую массы, и месим из этого густое тесто.

Медовое печенье - фото шаг 6

Формируем из теста шар, заворачиваем его в пищевую пленку - и в теплое место на 1 час.

Медовое печенье - фото шаг 7

По истечению часа раскатываем наш шар в колбаску, нарезаем на кусочки. Из каждого кусочка формируем колбаску в форме полумесяца. Выкладываем наши полумесяцы на пекарскую бумагу - и в духовку на 15-20 минут при 170 градусах. Печенье за это время должно приобрести золотистый оттенок.

Медовое печенье - фото шаг 8

Шоколад растапливаем на водяной бане с добавлением коньяка.

Медовое печенье - фото шаг 9

Концы печенья аккуратненько обмакиваем в горячую шоколадную глазурь. Выкладываем печенье на решетку, под нее подстилаем клеенку (шоколад ведь будет капать). Ставим эту решетку в холодильник. Как только шоколад застынет - печенье готово к подаче и употреблению.

Медовое печенье - фото шаг 10

Приятного аппетита!


Источник: http://povar.ru/recipes/medovoe_pechene-9206.html


Закрыть ... [X]

Мягкое медовое печенье с корицей - пошаговый фото рецепт Как нарисовать волшебный карандаш поэтапно

Печенье медовое с фото пошагово Печенье медовое с фото пошагово Печенье медовое с фото пошагово Печенье медовое с фото пошагово Печенье медовое с фото пошагово Печенье медовое с фото пошагово Печенье медовое с фото пошагово Печенье медовое с фото пошагово Печенье медовое с фото пошагово