Оладьи на кефире подогретом пошагово с фото

Давно и очень часто готовлю для своей семьи вкусные пышные оладьи на кефире. Уже более 10 лет, так точно! И только сейчас услышала о небольшом, но очень, как оказалось, важном моменте, что на горячем кефире они выходят значительно пышнее и менее жирными. Подумала, что может быть и вы такой рецепт еще не пробовали готовить. Предлагаю сделать такие аппетитные домашние оладушки вместе, а пошаговое фото облегчит мой рассказ.

Пышные оладьи на горячем кефире

Ингредиенты:

1 яйцо;

1 стакан кефира;

2 стакана муки;

щепотка соли;

3 ст. ложки сахара;

1 ч. ложка соды;

растительное масло.

Начиная готовить, кефир подогреваю в ковше на газу до состояния очень горячего, но внимательно следите, чтобы не перегреть его до появления творога.

Пышные оладьи на горячем кефире

Газ выключаю. Всыпаю сперва стакан муки, размешиваю.

Пышные оладьи на горячем кефире

Вбиваю холодное яйцо (холодным оно не схватывается).

Пышные оладьи на горячем кефире

Добавляю соду, соль и сахар. Соду гасит кефир, уксус не нужен.

Пышные оладьи на горячем кефире

Размешиваю, добавляя оставшуюся муку.

Пышные оладьи на горячем кефире

Тесто должно быть достаточно густое (смотрите фото), с ложки оно тяжело сходит. При выкладывании на сковороду я его подталкиваю пальцем.

Теперь нужно испечь оладьи. Разогреваю масло и обжариваю до румянности с каждой стороны.

Пышные оладьи на горячем кефире

Масло, практически, не впитывается, много раз подливать его не приходится, жирной корочки у оладьев нет, а растут они «как чужие дети» — очень быстро и высоко.

Пышные оладьи на горячем кефире

Свою пышность они сохраняют и на блюде остывшими, не так, как остальные — падают, как только покидают сковородку.

Пышные оладьи на горячем кефире

Есть их вкусно очень с холодной сметаной. Любителям сгущенки и варенья рекомендую класть в тесто сахара на ложку меньше. Для лучшего настроения можно добавить при замешивании чуть ванили или корицы и получится отличный ароматный быстрый завтрак.


Источник: http://pervyj-blin.ru/pyshnye-oladi-na-goryachem-kefire-s-yajtsom/


Закрыть ... [X]

Оладьи на кефире самые вкусные пышные рецепт с фото пошагово: второй способ Прориси икон для росписи

Оладьи на кефире подогретом пошагово с фото Оладьи на кефире подогретом пошагово с фото Оладьи на кефире подогретом пошагово с фото Оладьи на кефире подогретом пошагово с фото Оладьи на кефире подогретом пошагово с фото Оладьи на кефире подогретом пошагово с фото Оладьи на кефире подогретом пошагово с фото Оладьи на кефире подогретом пошагово с фото Оладьи на кефире подогретом пошагово с фото